افزونه جلالی را نصب کنید. 23 رجب 1442 Saturday, 6 March , 2021
1

تولید انبوه نشاء گیاه دارویی استویا از طریق کشت بافت در استان

  • کد خبر : 14772
  • ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۳۵
تولید انبوه نشاء گیاه دارویی استویا از طریق کشت بافت در استان
معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی آذربایجان غربی گفت: ۴۰ هزار نشاء گیاه دارویی استویا از طریق کشت بافت در مرکز کشت بافت جهاد دانشگاهی واحد آذربایجان غربی در سال جاری تولید شد.

حبیب ولی زاده در جلسه شورای پژوهشی واحد بیان کرد: مرکز کشت بافت گیاهی جهاد دانشگاهی آذربایجان غربی به عنوان اولین مرکز کشت بافت استان، یکی از مجهزترین مراکز کشت بافت شمالغرب کشور با نیروی انسانی متخصص می باشد که در زمینه پروتکل تکثیر انواع گیاهان دارویی و پایه های رویشی درختان میوه مطالعات زیادی انجام داده و تولید تجاری آن‌ها را شروع کرده است.

وی افزود: در همین راستا پروتکل تکثیر گیاه استویا از طریق کشت بافت توسط متخصصین این مرکز بهینه سازی شده و به مرحله تکثیر انبوه رسیده است.

معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی استان با اشاره به اینکه گیاه استویا هم به صورت پودر خشک در انواع غذا‌ها و دمنوش‌ها و هم به صورت فرآوری شده در کاخانه‌ها جهت تهیه قند استویا، در انواع نوشیدنی‌ها و صنایع غذایی استفاده می شود اظهار کرد: با تولید و صادرات این محصول، به خصوص در مناطق شمال و جنوب کشور که در فضای آزاد قابل کشت می‌باشد، می‌توان ارز آوری قابل توجهی ایجاد کرده و بستر توسعه صادرات کیفی‌تر را برای کشور فراهم نمود.

ولی زاده خاطرنشان کرد: در حال حاضر گیاه استویا در استان‌های شمالی کشور نظیر مازندران و گیلان کشت شده و نیز در استان‌های اصفهان و شیراز نیز کشت و کار آن تسری یافته است.

وی ادامه داد: با توجه به اینکه کارخانه‌های موجود در کشور برگ خشک گیاه استویا را جهت تولید قند استویا خریداری می‌کنند بنابراین کشت و تولید این محصول روز به روز در حال افزایش بوده و جامعه هدف نشا این گیاه که کشاورزان و کارخانه‌های دارویی هستند در حال افزایش می‌باشند.

معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی استان با اشاره به اینکه استویا یا شکر برگ با نام علمی Stevia rebaudiana گیاهی چندساله و بوته‌ای می‌باشد که پیدایش طبیعی آن در پاراگوئه و برزیل است،گفت: برگ های گیاه استویا دارای درصد بالایی از قند‌های دی ترپن گلیکوزایدی است که بدن انسان قادر به شکستن این قند‌ها نیست و در نتیجه این قند‌ها جذب خون نمی شوند و تاثیری در میزان قند خون ندارند این در حالی است که این قند‌ها بر خلاف قند‌های کم کالری سنتتیک (شیمیایی)، کاملا بی خطر، غیر سمی و غیر جهش زا هستند و بدون داشتن کالری بیش از ۳۰۰ بار از سوکروز (شکر معمولی) شیرین ترند.

ولی زاده تصریح کرد: قند‌های موجود در برگ گیاه استویا را نه تنها می توان به جای قند حاصل از نیشکر و چغندرقند استفاده کرد، بلکه میتوان  با جایگزینی قند‌های موجود در این گیاه از بروز انواع بیماری‌های ناشی از مصرف قند به ویژه دیابت نوع II که شایع‌ترین نوع دیابت است، پیشگیری کرد.

او  ادامه داد: از دیگر خواص دارویی این گیاه می‌توان به کنترل قند خون، موثر در کاهش وزن (کاهش اشتها) و دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد فشار خون اشاره کرد.

معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی استان با اشاره به اینکه قوه نامیه و درصد جوانه زنی بذر این گیاه پایین می‌باشد، همچنین درصد ریشه زایی پایین در تکثیر با قلمه و مدت زمان طولانی ریشه زایی در تکثیر رویشی باعث گردیده است که تکثیر این گیاه با مشکل مواجه گردد اظهار کرد: استفاده از کشت بافت جهت تکثیر این گیاه دارویی می‌تواند مشکلات موجود در این زمینه را برطرف نماید و دارای مزیت‌هایی از جمله تکثیر تعداد زیادی از گیاهان در دوره زمانی کوتاه مدت، قابلیت تولید در تمام شرایط فصلی و دمایی، تولید گیاهان عاری از بیماری و تولید گیاهان یکنواخت از نظر ژنتیکی می‌باشد.

مراجعه کنندگان و متقاضیان می‌توانند بهره مندی از خدمات مرکز کشت بافت با شماره ۰۴۴۳۲۴۱۷۵۵۱ تماس حاصل نمایند و یا به مجتمع پژوهش و فناوری جهاد دانشگاهی آذربایجان غربی در کیلومتر ۵ جاده فرودگاه، بالاتر از جهاد کشاورزی، فرعی کولق مراجعه نمایند.

انتهای پیام

لینک کوتاه : https://gorush.ir/?p=14772

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰

دیدگاهها بسته است.